Un plot de bois est un ensemble de planches sciées dans la longueur d’une grume. Le plot « dépareillé » regroupent des planches de 2 à 4 mètres, homogènes en qualité mais issues de différentes grumes. Fabriqués à partir d’essences durables comme le chêne ou le hêtre, ils sont très appréciés pour leur résistance et leur esthétique dans la fabrication de meubles, l’aménagement intérieur et les structures nécessitant solidité et cohérence